הסבר כללי

תחילה נכיר מספר הגדרות הקשורות לנושא:
תמיסה - נוזל המכיל תערובת של חומרים.
ריכוז - אחוז החומר בתמיסה.
אידוי - "הוצאת" מים מתמיסה.

הדרך הקלה להבין מה הכוונה לאידוי בשאלות בבחינה הפסיכומטרית היא מהמילה אדים - הוציאו אדים (מים) - למרות שהסבר זה איננו נכון פיזיקאלית.